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Gusanos

7/15/2010

5 Comentarios

 
Un par de cosillas: me han dicho algunos compañeros que no podían abrir el fichero de las disfotopsias. Es porque estaba en formato rar. Lo he cambiado a formato zip, para que no tengáis problemas.
Y otra cosa aunque no tenga nada que ver con la oftalmología: me ha dicho mi mujer que las urgencias "estrella" de este verano en las urgencias de pediatría son las gusaneras. O sea, dolores abdominales, diarreas, fiebre, etc. y que estando en la observación pegan una vomitona de anisakis o cuando le miran la caca ven el pegotón de gusanos (que especialidades más asquerosas hay, menos mal que cogimos oftalmología, que también tenemos gusanillos, pero menos). Os digo esto porque sé que muchos de vosotros sois aficionados a los japoneses donde ponen pescado crudo y ceviches y cosas de esas... vosotros veréis, pero andad con mucho cuidadito. Y boquerones en vinagre, los de vuestra madre, con lo que tengáis la seguridad de que ha congelado previamente el pescado...

Y ya por último, he colgado las próximas sesiones clínicas del Servicio, que me las acaba de pasar Jacinto.
5 Comentarios
Jacinto
7/15/2010 11:27:21 am



Los japos profesionales del servicio son Elena, Marina, Guille, Gustavo el ceutí y el tutor ( también caballa pero de nacimiento).
He de apuntar también que los dos varones cuyos nombre empiezan por G son dos fine japanese cooks , o al menos eso dicen... porque mucho pregonar sus virtudes creativas, en especial el que no lleva barba... pero hasta ahora son como el síndrome de Alström, que todo el mundo conoce pero nadie lo ha visto...

Los amateurs son Julia , quizá más por proximidad actualmente pero yo que la conozco de años no la puedo integrar en el primer grupo... al menos de momento, y creo que Luisillo el granaíno también pertenece a este club.

El resto del servicio sois coreanos... que odiáis los japos, vamos...

Responder
MAFDEZR
7/15/2010 11:57:43 am

Vosotros, como váis a restaurantes pijos, no creo que tengáis ese problema, porque:
"Finalmente, se ha hablado mucho de la cocina oriental, especialmente la japonesa y la vietnamita, en las que abundan las preparaciones a base de pescado crudo. Es interesante destacar que actualmente la ley obliga a estos establecimiento a congelar previamente el pescado utilizado a - 20ºC durante más de 24 horas por lo que también elimina el problema."

El problema yo creo que puede radicar en que algún "purista" que considere que congelar el pescado se carga sus propiedades y disminuye su calidad se salte a la torera esta norma. El 95% de los casos registrados de anisakiasis se producen en el Japón.

Responder
marinita
7/15/2010 02:41:41 pm

seguiré confiando en los japos... y por supuesto, este verano en perú... a comer ceviche!

Responder
Elena
7/17/2010 07:25:26 am

Lo siento, tendré que arriesgarme, no puedo renunciar a los japo...

Responder
Héctor
7/21/2010 12:16:12 pm

Pues yo todavía me acuerdo de aquella "barbacoa" en casa de G sin barba... que mano de comer sushi...jajja

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